★最新热门火爆特色烧烤系列项目

激情疯狂烤翅 疯狂赚不停：美味诱惑 无法阻挡 天天火爆 日日赚钱 项目介绍：“疯狂烤翅”、“激情烤翅”、“西单烤翅”、“绝味烤翅”、“五哥烤翅”、“小红烤翅”为全国各地的创业者创造了一个致富的商机!关于烤翅，京城的人疯狂迷恋，以至华都等京城城几大鸡翅供应商每天门前排满等待购货的人，“绝味烤翅”在选料上由数十种名贵中药科学配方，定时腌制，香气扑鼻色鲜味美，绝味烤翅外脆肉嫩，香酥爽口，食后消食化气。价格上，在同类中更实惠、更接近群众消消费。近段时间在北京上市以来，生意非常火爆，在“绝味烤翅”连锁店都要排队40分钟左右才能买到！一、独特的腌制料，保水、消脂入味 烤翅在上炉烤之前，用专业技术人员研制的腌制料进行腌制，一方面增加成品口味的焦，香，嫩爽的特色，同时特别添加的配料，可以最大程度保持鸡翅的水分，并有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融，不缩水，烤不糊，大大提高产品出品率，让烤的鸡翅个个色彩金黄，"体态"饱满，一看一闻就大有食欲，而且女孩子吃了也不怕发胖，可以多吃几个哦。二、唇齿留香的烧烤调料 特别调制的烧烤料，有多种口味，除了市场上常风的孜然，麻辣的外，还备有多种市场上没有的烧烧调料与酱汁，烤好的鸡翅，撒上或刷上我们和烧烧调料，唇齿留香，越吃越想吃。而且所有调料与酱汁，都是经过技术人员粉碎加工，别人无法模仿，就算是同行过来"参观考察"，吃完了他也不知道怎么配。保证激情烤翅店的生意鹤立"鸡"群！三、 独树一帜的烧烤技艺 激情烤翅的口味好，不仅仅源于腌制料和烧烤料，烤的功夫和技术也非常重要。在烤翅过程中，几十串鸡翅边翻转，边用专门蘸了烧烤调料的特制"消脂入料叉"在鸡翅两面反复戳叉。既加速脂肪溶解,有能将调料透入鸡翅肉内，增加鸡翅的香嫩。而且极具表演性，经常是食客围着边看边等,有的食客忍不住还想自己动手。人自然越聚越多，生意自然天天火爆。四、经营灵活、开店方便 激情烤翅，因为不受设备局限,无论是在餐厅门口、商场、超市、影院、路边，还是小吃城都可以开店。既可以开成档口店，也可以开成规模稍大点的烧烤店，或者现在开着餐饮的，辟出几个平方安上设备，就可以为自己的餐厅增加经营品种，带升店内的流水。选址方便，租金不用高投入，只要有人流动的地方都可以。五、烤翅成本 核算成本 一级鸡翅，21元/袋，因大小差异，每袋28—38不等，以28个为例。鸡翅0.75元/个，每串两个，即1.5元/串 烧烤腌制料42元/千克，用量为0.09元/串 烧烤料50元/千克，用量0.02元/串 鸡翅成本：1.5+0.09+0.02=1.61元 售价 3元/串 毛利 3-1.61=1.39元/串 毛利率 1.39/3=46% 总利润 概算一年的利润方法如下：如果每天销售500串。那么一年的利润为：1.39（元）＊500串＊３６５（天）＝２5.36万元。六、疯狂烤翅品种：“卤水制法”和“秘制鸡翅”配方，以及十几种产品的制作方法和详细的制作过程，制作资料+配方共16页。品种有：秘制烤翅 香茹烤翅、变态鸡翅 微辣鸡翅、双面鸡翅、麻辣鸡翅、单面鸡翅、烤鸡肉串、烤鸡腿、烤鸡胗、鸭胗，鸡心、烤鸡脆骨、烤鸡骨架、烤鸡头、新疆烤羊肉秘方、烤涮毛肚烤羊肉、牛肉、猪肉.....及制作过程。疯狂烤翅：独家推出香辣、留香、香菇、盐焗、麻辣……多种口味。皮酥里嫩、焦黄诱人、鲜美多汁、风味卓绝。味型有：原味、单面辣、双面辣、BT辣。★ 香菇烤翅：草菇的浓香、鸡翅的醇香，嫩而不腻。在辛香料中特别添加了香菇及膳食纤维，经腌制后完全入味，烤出的鸡翅味美鲜嫩，不易发胖。★ 香辣烤翅：金黄嫩脆、香辣爽口、喷香四溢。单单辣椒的选择就非常细致深入，四川的辣椒偏辣而不够香醇，遵义的辣椒虽香有余而辣不够，倒是陕西、湖南的辣椒是又香又辣、口感纯正、香辣悠长……疯狂烤翅选用的是香辣醇厚、口感纯正、回味悠长的精品辣椒。★ 留香烤翅：滑嫩可口、满口留香、回味无穷。在0－4°间，将鸡翅腌制4——8小时，确保入味。独家的腌制技术，可保证鸡翅汁液不流失，使烤出的鸡翅鲜嫩多汁、保有鸡翅的原有肉香和蛋白质、氨基酸等营养成分，味道更加鲜美，香飘十里。★ 盐焗烤翅：椒盐的清香、诱人的烤香，咸香酥嫩。所有的原材料均选自天然，鸡翅则选用天然牧养的柴鸡，加入椒盐，美味原始健康，享受最乡土的风味烤翅。★ 麻辣烤翅：麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃。仅烤鸡翅中肉质最鲜最嫩的翅中，加入上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料，确保烤出的鸡翅香、麻、辣、香味纯正，且采用无烟烧烤，不糊不腻更健康。美丽果蔬：烤水果、烤蔬菜、烤茄子、烤香蕉、烤草莓、烤土豆片、椒盐素鸡等等。想要新口味？想要新流行？OK！一切由你做主。疯狂烤翅可根据消费者的喜好、流行，随季节推出新品种，烤出自己的特色。技术服务：为了让你花最少的钱掌握最正宗的烧烤配方，特将此项技术配方售80元。该技术有最新详细配方和制作过程。绝对超值！

奇香秘制烤翅独家秘制的特色风味，由专业技师凭借个人十年的烧烤经验总结，积累出独家秘方。风味绝佳，市场急难仿制，食客品尝后无不拍手叫绝。目前，秘制烤翅（烧烤）家家火爆异常，均需提前预定，且要求定点、定量消费，这在餐饮业发达的京城几乎成为奇迹。1.口味：我们烧烤是用32味料的秘制配方，先煨料（如肉），然后再烤，而一般烧烤是羊肉串撒辣椒、自然、盐、油直接烤，味道当然不一样。2.易学：无须经验，更无需学历。利润分析：每斤精选羊肉10元，可以制作80串，每串羊肉成本0.15元，售价0.5元，每串毛利0.35元。每天平均销售800-1000串。以每天销售800串计算，每天营业额400元，扣掉羊肉成本100元，木炭及调料成本20元，每天利润280元。每月利润0.84万元，扣除房租1000元，杂费400元，净利润有7000元。另外每天平均销售100-200瓶啤酒，按100瓶计算，每瓶的利润为0.8元，一天的利润是80元。每月利润是2400元。其实，一个不起眼的小烧烤炉子，每天只在晚上营业，每月就可以创造10000元的净利润，真是很可观，给个白领不换。投资秘制烤翅真实，可靠，可行，实实在在，风险几乎为零，一次投资，学会一门独家手艺，终生受益，利润惊人。我们不卖设备，不卖原料，只提供技术，服务于那些真心想同我们合作的客户。技术服务：全套技术详细配方和制作过程80元。

百度烤肉配方制作总体介绍：百度烤肉是引进欧美国家健康环保型烤肉炉具，结合韩日式料理而成的一种新型休闲文化烤肉方式。百度烤肉炉具打破传统炭火和燃气式烤肉方法，采用电煎板在纸上进行烧烤。采用的牛羊肉均为排酸牛羊肉，肉质鲜嫩，不加任何添加剂。 烤不老，肉在纸上烧烤，能保证肉的营养成份不丢失，而且沾不到木炭烧烤所含的制癌物质。加上百度秘制久调料，吃起来香嫩上口，原味纯正，适合于各类人群。百度烤肉环保无污染，将室外烧烤引入室内，为消费者提供更清洁更舒适的就餐环境，适合消费者追求高尚品质生活的需求。 包括：肉质选料、 烧烤种类、百度肉品组合、百度烤肉蘸料配方、干料的制作、百度烤肉香料粉配方、水料的制作、稀料的制作、百度烤肉香辣酱的制作、烧烤流程、百度烤肉肉的调制、酱料配料、干料配料、百度烤肉香辣料的配方等全套技术配方。技术服务：全套技术详细配方和制作过程80元。

新锐小吃烤面筋肉价上涨，油价上涨，利润薄了，怎么办！那就做烤面筋吧。新锐小吃，利润空间巨大，一个冬天赚一年的钱。烤面筋筋道劲香，筋粉经过拌、蒸、煮、烤等工艺处理，在烤的过程中刷上孜然粉、盐、酥油，香气四溢，最后再刷上精心熬制的各类香辣酱，在边烤边刷的过程中发出吱吱的响声，其香味远飘几十米，勾人食欲。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，既辣又香，吃后口齿留香，回味悠长，吃了一串还想吃第二串、三串......人人想吃。面筋一直是我国素菜中的经典食材，《红楼梦》里不止一次提到炒面筋这道菜，可见它不是一般的美味。随着人们生活水平的提高，鸡鸭鱼肉已经成了家常便饭，并且已经开始给人们带来“营养过剩”的麻烦。出于对健康的考虑，素食重新受到人们的青睐，其中营养丰富，口感极佳的面筋更是独领风骚。本公司新近开发了面筋的新吃法：烤面筋。把特制的烧烤专用面筋做成各种形状，放入特制的调料中腌制，并串成一串，然后再炭火上烧烤，烤好的面筋上再刷上特制的调味酱和洒料……色鲜味醇，口感、味道绝对可以和烤肉媲美。也可以炸着吃，涮着吃，味道同样鲜美。一、市场前景：好吃是人的天性。无论城市还是农村，老人还是上班一族，特色小吃烤面筋是人们的最爱，它拥有广阔的消费市场。一人每小时可串100多串，每串成本0.20元，售价0.5元-1元，每天销售500串，月利一万多元。烤面筋技术简单，易学好掌握，无论你有无经验，是否从事过小吃业，男女老幼皆可操作。经营地点宜选在超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、排挡、夜市等人口流量大的地方。二、投资分析：烤面筋本小利大，投资少，回转快，卖价只1元，人人都能消费的起，特别是年轻一族的最爱。客户如果要以店铺的形式经营，主要就是店铺租金的投入，投资几千元即可开张营业；如果是流动经营的话只要有500元左右的流动资金即可开张。流动经营效果更好。只需要准备一辆三轮车，一个铁槽烧烤装置即可，原材料各地易购。三、技术服务：该技术的转让费用为80元，包括以下所有技术资料内容：① 烧烤专用面筋的制作技术② 各种口味的腌料、调味酱和洒料的配方③ 面筋烤制工艺

香酥烤脖手——不吐骨头的烤鸡（鸭）脖烤鸡（鸭）脖有着悠久传食历史、拥有得天独厚、根深蒂固的消费基础，无论男女老少，人人皆爱。烤鸡（鸭）脖随着烧烤餐饮近几年在全国持续风靡，无论是在东北三省、山东、内蒙、陕西、还是在中部和东南省份。江苏、河南、湖北、湖南、广东、福建等地，烧烤鸡脖都经营得如火如荼，成为倍受当地消费者喜爱，尤其是年轻人推崇的休闲烧烤食品。烤脖手项目介绍：烤鸡（鸭）脖是中国北方地区有着悠久传食历史、流传非常广的烧烤产品。拥有得天独厚、根深蒂固的消费基础，无论男女老少，人人皆爱。烤鸡（鸭）脖随着烧烤餐饮近几年在全国持续风靡，也成功进入中部和东南省份。江苏、河南、湖北、湖南、广东、福建的烧烤鸡（鸭）脖也是经营得如火如荼，成为倍受当地消费者喜爱，尤其是年轻人推崇的休闲烧烤食品。脖颈之肉，紧致嫩滑，经过腌制入味，上架烧烤，味美无穷，妙不可言。非常适合三五好友、全家老小，聚餐饮酒，聊天休闲、其乐融融。鸡（鸭）脖在前期处理和腌制上工艺非常讲究。所制作的口味是统一的。但经营者可以当地的消费习惯进行针对性适当调整。比如咸度、辣度、香度、骨脆度及烧烤老嫩程度。但制作工艺必须按技术要求操作，以保证成品的口味口感。产品利润（按一级鸡脖、北京市场价计算，10元每袋，12根，每根一串）市场采购：0.83元/串、腌制料及烧烤料：0.12元/串，综合成本0.95元/串。市场销售价：3元/串，每串利润为：2.05元/串，毛利率为：68%。独家特色：1、香味入骨2、骨酥肉嫩3、吃烤脖不吐骨头，香得入骨销髓，辣的火爆过瘾！顾客排队，同行眼红，卖到哪火到哪！独家开发的“烤脖腌制料”用于烤前的腌制，是决定烤脖成品口味的基础。一是入味；二是透过肌肉组织针对骨头，有效成分穿透钙化骨的组织间隙，做到透骨香，同时起到酥化骨质钙层的作用。通过腌制后，烤出的脖子低脂肪，成品饱满、颜色诱人。肉，紧致滑嫩，骨，香酥透彻。技术服务：全套技术详细配方和制作过程80元。

烧烤新主张：阳光健康美味的水果烧烤 简单创业 新鲜赚钱 营养又时尚的赚钱新项目赵海波和自己的妻子一起在当地某企业工作，过着平平凡凡的小市民生活，然而今年六月份由于单位生产效益不好而面临着倒闭，他们也就成了企业的第一批下岗工人。下岗后两个人痛痛快快玩了一段时间后，他们发现如今找工作不容易，要找一个适合自己的工作更难。而两个人也不能坐吃山空呀！琢磨来琢磨去，干脆自己干！老祖辈是鲜族人，他又一向爱好烹饪，干脆就做小吃，自己做老板。人无论到了什么时候也得吃东西！于是和妻子商量后，把老辈人擅长的韩国水果烧烤搬了出来，他凭着对饮食的浓厚兴趣，翻阅了大量食物消费书籍，并得到几个朋友的帮助指点，潜心研制开发出具有独特风味的水果烧烤技术，一经推向市场立刻引起许多人的关注，吃水果烧烤简直成为年轻一族的新时尚。烧烤行业具有广阔的市场，但传统的烧烤不外乎牛、羊肉和蔬菜类，品种、口味极其单一，远远不能满足现代人追求健康、追求口味的需求，而且人们已经认识到传统烧烤油烟大吃了不但上火不健康，还易致癌等，从业者如果没有自己的特长很容易被激烈的市场竞争所淘汰，烧烤水果可以说是烧烤的更新产品，也是水果的另类吃法。接下来他在经营中根据顾客的反馈不断改进工艺，相继又开发出“果酱、沙瓣、巧克力、奶味、甜酸味”等系列口味，以便满足人们不同的口味需求，水果中含有各种维生素及丰富的营养成分，经烤制过的水果热量低、很容易被人体所消化吸收，不会增加肠胃负担，适合各人群食用，也没有传统烧烤的油烟，受到了广大消费者的普遍欢迎。 水果烧烤其成本以1斤青梨1元计算，串制成12串，加上食用油、液化气、竹签、配料等，0.4元即可成品，最低售价1元/串，当然根据水果材料不同，最高可售12元/串，其纯利润足有10元以上，市场上所有水果均可烤制，而且投资不大，200元-300元即可运作（流动摊），设备简易（可自制烧烤箱）、水果削皮机处理水果也很轻松，操作简单，一人即可营业。经营水果烧烤三个月不到，比起以前辛苦打工赚取那点微薄的收入，现在月收入常常是打工时的好几倍。赵海波的生意火了。名声也传出去了，据说最近还教了几个徒弟呢！据营养学专家及资深经济界人士介绍，水果烧烤的优点主要有：一、美容时尚:新鲜水果烤串，烹调方法简单少油，特别适合春季、秋季等季节干燥的气候特征，如皮肤缺水、体内燥火旺盛的人群非常适合食用，能够促进肌肤的保水度，时刻维持水润有弹性的肌肤状态。并且因为水果烤串热量低，对于正在瘦身的爱美女性来说，是又一可满足其需求的休闲食品。二、营养健康: 原料新鲜的水果经过简单的蒸煮或烤制，即可被人体消化吸收，不会增加肠胃负担，同时对于老人、儿童以及病人等怕生冷水果的特殊人群来说，烤制的水果无疑是他们最好的选择。另外，维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。对于传统烧烤的烤肉，维他命C可以抑制硝化反应，减少致癌物，有很好的防癌效果，烤肉和烤水果一起食用无疑是最佳吃法。爱吃烧烤又担心癌症的人们，水果烧烤可以解除这个后顾之忧！三、操作简单:效益可观：在都市人口稠密地段和酒吧娱乐场所，一人即可营业，好的可以达到日收入500元，节假日效益更佳，算是真正的小本投资赚钱新项目。应广大求富者的渴望，让路途遥远的人士也能掌握该技术，技术服务：全套技术98元含制作VCD教学光盘及详细教材，其实水果烧烤操作并不复杂，核心就是材料的配比，看光盘资料完全能掌握全部制作过程。

新疆串串香烧烤系列技术简介：烧烤恐怕是人类最早接触到的加工熟食的方法。人类历史虽然经过了千百万年的发展，但对烧烤食品喜爱依旧，至今世界各地还均有吃烧烤的习惯。 新疆的羊肉串就是我们比较早熟悉的烧烤食品。说起新疆烧烤，排得上头位的要算烤羊肉串了。无论在新疆或内地，任何一个稍为热闹点儿的地方，都能吃上羊肉串。羊肉串可以称得上第一个冲出新疆的快餐食品。羊肉串已经是新疆人生活的一部分，新鲜的羊肉，纯正的调料，浓重的香气引得过往的人停下脚步吃上几串才肯走。新疆人吃羊肉串的水平可不一般，年轻点儿的一次能吃四五十串，老人和孩子四五串下肚也很平常。不光羊肉可以烤着吃，还有羊心、羊肝、羊肠、羊肚都可以烤，吃起来格外香。市场前景：烧烤食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意‘鲜活’两字。活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’，应特别小心，最好是先切个小口。超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错。面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这些都是大家喜欢的食品，而且是可以填饱肚子的东西。烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。效益分析：投资小、利润大 ：投资一个小摊约 300-500 元 2 名工人经营，每天可穿制烤出1800-4000串，市场销售价每串0.50-8.00元不等，纯利润达79%以上，效益十分可观，如能开一个30平方米的烧烤店，投资3000-8000元，年利可达18万元以上。原料易购：自配自用。所有的原料均可在各地买到。说了这么多，不如自己动手做，新疆串串香烧烤系列技术全面详细的向您介绍了新疆串串香烧烤制作流程、工艺，本技术共有ＶＣＤ光盘4张和详细技术配方资料，本光盘包括烤羊肉串,烤腰花、烤鱿鱼、烤玉米、烤芋头、香酥鸡腿、酱香烤鱼、脆皮凤爪、香脆肉串、彩椒羊肉串烧、串烧一口香肠、葱烧猪肉串、咖喱羊肉、烤鸡翅、烤鸡爪、烤鲫鱼、烤茄子、烤青椒、烤四季豆、烤土豆、烤虾等等。技术服务：全套技术费98元。

火爆烤鸡蛋技术美味烤鸡蛋从根本上解决了鸡蛋易碎、易破、无韧性的不足，赋予了鸡蛋黄金颜色，在色、香、味、形等方面都有重大突破。在保持鸡蛋原始风味和炒、汤、炸等用途的前提下，全面提升质量，通过烤制温度和时间的巧妙调配，缩去了多余水分，改变组织形式，达到了熟制既食、口味改善和用途多样的多重目的。八大卖点：1、烤食好吃，别具风味。鸡蛋能烤，填补世界空白，解决了世界烤食大王肯德基也没有解决的难题。2、烤鸡蛋作为一种即食食品，相当好吃，比火腿肠、香肠、肉干等蛋白质食品，更合乎人体营养，而且经济实惠。3、烤蛋清作为一种配菜原料，凉拌、热炒、滚汤、糊炸，无所不能，完全可以代替肉用，在即食食品中，绝无仅有。4、分离蛋清单独食用，烤蛋清成为一种只含蛋白质，不含脂肪，不含胆固醇的“纯净食品”，在已知的食品中，无与伦比，对预防妨害人类健康的头号杀手——心、脑、血管疾病，有积极作用。5、分离蛋清，天天顿顿食用，也不会影响健康，打破了鸡蛋一天一人食用三个以上，胆固醇有可能超标的局限，无限度的扩大了鸡蛋的用途和市场。6、多吃鸡蛋的人适当抛弃一部分蛋黄，仍比肉类食品实惠，是生活水平提高的标志，是未来健康消费的趋势。7、中国人口众多，有吃鸡蛋的习惯，亿万人民都渴望改变传统吃法，改善口味，烤鸡蛋一蛋多用，潜力巨大，推广市场后，必将诞生众多富翁。8、烤鸡蛋在蛋类食品中独树一帜，比起松花蛋、咸蛋、乡巴佬蛋等蛋类食品来有一个质的飞跃，多种用途，多种吃法，变化无穷，让其永远超群。技术服务：全套技术费为180元。内容有: （1）北京天下美味饮食文化传播加盟连锁公司的“黄金烤蛋”的技术（2）山东淄博新科食品厂吴胜营“烤鸡蛋”的技术（3）山东德州齐河县李春雷“烤鸡蛋”技术（4）哈尔滨泛亚食品有限公司的鲜蛋腌熏烤制技术（5）其它营养烤鸡蛋操作流程技术资料（6）烤鸡蛋副产品加工以及菜谱制作/操作技术关键/营销方式/烤箱规格/产品图片/等等。(7)田氏风味炭火烤鸡蛋全套技术配方资料含VCD教学光盘。

特惠说明：以上热门特色烧烤：激情疯狂秘制烤翅、烤脖手、水果烧烤、新疆串串香烧烤、风味烤鸡蛋、脆香烧烤、口口香烤豆腐、奇味窖烤、韩国铁板鱿鱼、西安烤面筋等11项技术所用工具、原料区别不大，建议客户11种烧烤食品都做，既增加丰富了烧烤品种，又能满足不同口味的顾客需求，最大限度地降低投资风险、提高盈利能力。一次全购以上11项技术仅收280元，最火爆最炙手可热的烧烤项目不容错过！！

《美味特色秘制烧烤180项》全套技术费：180元，含2张VCD教学光盘+1张图文并茂资料书籍电脑光盘。专门详细介绍了七大类180多种美味烧烤的用料配比、操作步骤、注意事项和风味特点，并介绍了有关烧烤原料、技法、调味、工具等方面的基本知识。还介绍了烧烤诀窍、烤炉制作等方面的技术。

基础知识教程：美味烧烤入门 烧烤历史 烧烤菜特点 烧烤原料 烧烤调味 

烧烤工具介绍： 电烤箱 烤烤炉 烧烤炭 保鲜膜•锡纸 扦子•牙签 烧烤叉•烧烤夹•烧烤铲•烧烤刷 

烧烤味汁介绍： 蒜香烧烤酱汁 酱香烧烤汁 咖喱味汁 照烧酱汁 家常烧烤汁 京都味汁 麻辣烧烤汁 奶油浓汁 草莓味汁 番茄味汁 味噌酱汁 韩式烤肉酱汁 柠檬味汁 鲜味烤鱼汁 鱼露烤汁 怪味烤汁

烧烤料介绍：鄂式烧烤调料 烧烤炸肉串所需的配料 食品烧烤调料

烧烤肉串的制作介绍： 制作前准备 烧烤类串的制作 羊肉类串的制作 羊肉筋串的制作 牛肉类串的制作 牛板筋串的制作 鸡肉类串的制作 鸡翅串的制作 鱼串的制作 海鲜类串的制作 炸串的制作

美味烧烤制作介绍： （1）畜肉 原汁烧烤 烤五花肉 酥香里脊 培根芦笋卷 蜜汁排骨 蒜烤香肠 家常烤羊腿 串烤并排 黑椒烤排 炭烧羊肉串 彩椒肉串 烤肥瘦卷 北京烤肉 铁扒牛肉 牛肉蔬菜串 烤洋葱牛排 铁板橙汁猪扒 香葱里脊卷 蒜香牛排 葡萄酒铁板猪排 蒜香排骨 烤鲜菇牛肉串 烤五香里脊肉 烤盘牛肉 烤芝麻牛肉串 高梁酒烤排骨 烤全羊 烤羊腿、羊排或猪排 香酥烤羊肉 烤鲜牛肉 （2）禽蛋 烤仔鸡 蜜汁烤鸡 香烤鸡胸 骨肉相连 芝麻翅香辣翅中 叉烤全翅 串烤鸡心 烤鸡皮 麻辣鸡脖 串烧葱香鸡肉 蜜汁烤鸡腿 烤鸡胸卷 串烤鸡心 脆皮半片鸭 电烤鸭肝 荷叶鹌鹑 烤鹌鹑蛋 红酒烤鸽 （3）水产 串烤香辣虾 火焰烤虾 串烤虾仁 盐锔虾 烤三文鱼腩雪花蟹斗 芝麻蟹肉棒 蛋烤皮皮虾 辣烤小目鱼 煎烤带鱼 酥香烤鲳鱼 茄汁刀鱼 葱油鳕鱼块 烤蚝油鲤鱼 酥香小黄鱼 锡包泥鳅 烤鲜鱿 炭烤生蚝 鱼露烤多春鱼 香烤哈蜊 香酱烤墨鱼 烤猪肉小香肠 沙茶鱿鱼卷 烤冰鲜刀鱼 鲜皇汁鲑鱼 奶油烤大虾 荷叶烤鲫鱼 香辣鱿鱼条 沙茶牡蛎 香蒜烤鲜贝 香烤鳗鲡 荷香鲈鱼肉 金银蒜鲑鱼 香葱烤鲜鱿 风味烤鱼 烤活鱼 阿胶烤鱼 （4）果蔬 奶油芦笋 串烤尖椒 咖喱菜花 烤四季豆 原味土豆片 盐烤洋葱 烤萝卜丝饼 蜜汁山药串 奶香西兰花 麻辣甘蓝串 蒜香茄子 蚝油香菇 炭烤冬笋 菠萝虾串 鲜味蔬菜卷 烤镶青椒 果酱土豆饼 锔土豆 锔番茄 烤红薯 芝麻香茹串 （5）米面 炭烤玉米 烤鲜玉米 烤兰花豆干 香辣腐皮卷 酱汁烤麸 双面饽饽 烤米粉饼 巧克力黑米糕 烤年糕 烤肉松面包 奶油蒜香烤片 蛋烤花卷 素烤花卷 肉丝烤面 （6）各地特色烧烤 奇香涮烫烧烤 鄂式烧烤 咖喱肉串 新疆烤羊肉串 烧烤肉 烤鸡腿 烤火腿 辣味烤黄鱼 烤多春鱼 盐锔鸡 凤眼里脊 蜜汁排骨 烤羊腿 虾仁胀蛋 四川 贵州 黑龙江等各地烧烤 值得一提的是奇香涮烫烧烤：特制老汤是由老母鸡、猪大骨加入二十五种香料调料熬制而成，将各种肉类、鱼类、海鲜、蔬菜、水果等串成串（可制上百种），在老汤中涮烫一下，汤干后再进行烧烤，然后再涮上不同口味的调料，真是色香味俱佳令人大饱口福。（7）国外烧烤 多种外国口味的烧烤，如韩国、巴西、西班牙、意大利、蒙古、尼泊尔、阿富汉、埃及、俄罗斯等国的烧烤配方：韩式五花肉 韩国烤牛肉 黑椒烤排 巴西烤肉 西式烤汉堡牛肉 炭烤牛排 西式牛肉串 照烧肉串 烤丁香羊腿 红酒羊排 意式烤虾 奶油烤虾 茄汁烤鸡 奶油鸡脯 炭烤鸭腿 味噌豆腐。